당신의 솔트 앤드 페퍼는 무엇인가요? 인디뮤지션의 리얼 퍼포먼스를 원신, 원테이크로 담아내는 다큐멘터리 '인디투고(Indie to go)'를 만들어온 김홍식의 『솔트 앤드 페퍼』. '솔트 앤드 페퍼'는 일본 전통 음식 '야키도리'특유의 짭조름한 맛을 내는 중요한 양념이다. 저자는 자신의 솔트 앤드 페퍼가 도쿄와 인디음악이라고 말한다. 도쿄를 걸으면서 그와 맞춤한 인디음악을 들으면 고민과 슬픔이 미끄러져간다는 것이다. 이 책은 불안하고 두려운 청춘의 일상에 솔트 앤드 페퍼를 뿌려주는 도쿄 여행 에세이다. 인디신의 감성으로 찾아낸 도쿄 뒷골목과 그에 어울리는 인디음악을 함께 소개하고 있다. "일상에서 청춘을 위로하는 작고 사소한 것은 무엇일까?"라는 물음에서부터 출발한다. 도쿄와 인디음악을 통해 청춘의 쓸쓸한 마음을 따스하게 감싸안을 것이다.