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BOOK 도쿄팡야 = Tokyo panya : 담백한 일본 빵·참 쉬운 홈베이킹
소장정보
| 청구기호 | 등록번호 | 낱권 | 자료실 | 매체구분 | 대출상태 | 반납예정일 | 예약 |
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| 594.71-17 | AM0000176145 | 보존실 | 인쇄자료(책자형) | 대출가능 (비치) |
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예약 이용안내
- 대출상태가 '관외대출중'인 책만 예약가능하며 2명까지 예약가능합니다.
- 도서대출 예약 및 대출 시 도서의 "소장기관"을 확인 하시고 도서대출을 받을 경우 소장기관에서만 도서를 대출 할 수 있습니다.
예) 늘푸름작은도서관 도서회원이 울주옹기종기도서관 도서를 대출받을 경우 울주옹기종기도서관에 방문하여 도서를 대출 받으셔야 합니다.
상호대차 이용안내
- 이용하는 도서관에 자료가 없을 시 울주선바위도서관, 울주옹기종기도서관, 울주도서관(교육청소속), 공립 작은도서관의 자료를 대출하여 집에서 가까운 도서관에서 받아 보실 수 있습니다.
예) 웅촌작은도서관 도서회원이 울주옹기종기도서관 도서를 대출받을 경우 웅촌작은도서관에서 상호대차신청 후 도서를 대출받으실 수 있습니다.
- 대출상태가 “대출가능(비치)”인 경우 대출이 가능합니다.
초록
일본 빵집 ‘도쿄팡야’의 두 베이커가 알려주는 레시피! 인기 빵집 ‘도쿄팡야’의 레시피를 담은 책 『도쿄 팡야』. 2008년 논현동의 한적한 주택가에 문을 연 작은 빵집은 유명한 명소가 되었고, 2010년 신사동 가로수길에 카페 스타일의 2호점을 열었다. 이 책은 일본에서 온 두 남자가 담백하고 건강한 빵을 구워내는 빵집 이야기와, 오리지널 일본 빵 레시피를 전해준다. 메뉴 중심의 소개 대신, 같은 반죽으로 만들 수 있는 빵 메뉴를 기준으로 각 파트를 구성했다. 먼저 기본 반죽을 설명하고, 그 반죽으로 만들 수 있는 빵들을 묶어 소개한다. 즉, 6가지 기본 반죽을 익히면 60가지 일본 빵을 만들 수 있다. 기본 빵, 과자 빵, 식사 대용 빵, 디저트 빵, 그리고 ‘도쿄팡야’의 인기 메뉴와 두 베이커의 시크릿 메뉴까지 공개한다.
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