전문적으로 빵 공부를 한 뒤 업계에 몸담고 있는 두 저자가 발로 취재하고, 직접 맛을 보고, 분위기를 검증하며 추려낸 48곳의 ‘파리 빵.디저트 맛집’ 가이드북. 모두가 늘 가는 맛집이나 잘 알려진 관광 명소가 아닌, 빵 맛을 좀 아는 파리지앵들이 실제로 즐겨 찾는 오늘날 파리의 맛을 담았다. 관련 흐름에 민감한 파리지앵들과 현지 제과제빵업계에 종사자들을 수소문하고, 현지 맛집 관련 웹 서칭을 통해 방대한 목록을 작성했다. 저자들이 직접 모든 빵집과 디저트 가게 별로 추천 메뉴 및 대표 메뉴를 한 가지씩 선정해 그곳이 왜 꼭 가봐야 하는 장소인지 전문가의 관점에서 분석, 설명해 공신력을 갖추고자 노력했다. 변화보다는 고유의 전통을 지키는 성향이 강한 것으로 알려진 프랑스 제과와 요식업계가 최근 얼마나 큰 변화의 물결 한가운데 놓여 있는지, 식빵과 홈메이드 쿠키, 라떼아트 등으로 대표되는 미국식 카페 문화가 파리 젊은이들의 식문화를 어떻게 바꿔놓고 있는지, 비건 카페, 글루텐 프리, 디톡스 주스 등 건강과 관련 시장이 얼마나 파리지앵들의 일상으로 자리 잡았는지도 살펴볼 수 있다.