하루의 한 끼는 주스로 채우는 날씬한 생활! 『저칼로리 한 끼 주스』바쁜 현대인들에게 하루 5분 투자로 건강한 채소주스를 만들어 마실 수 있도록 안내한 책이다. 주서기를 사용하여 만드는 소이주스·과채주스·채소주스, 믹서기를 사용하여 만드는 스무디, 따뜻하게 마시는 라떼를 포함한 150가지의 한 끼 주스를 소개하고 있다. 바빠서 아침을 거르고 있다면 아침식사 대용으로 주스를 마셔도 좋고, 다이어트를 계획하고 있다면 한 끼 식사 대용으로도 좋다. 정해진 규칙이 있는 것은 아니니 자신의 컨디션에 맞는 방식으로 하루에 필요한 채소를 섭취하되, 꾸준히 주스를 마셔 피부결을 개선하겠다거나 체중을 감량하겠다는 등의 목표가 있으면 더 좋을 것이다. 또한, 주스를 만들고 남은 지꺼기를 활용해 감자부침, 카레라이스, 샌드위치, 팬케이크, 볶음밥 등 요리에 사용하는 팁까지 알려주고 있다.